韓國是一個十分注重料理文化的國家，泡菜是幾乎每個韓國人都必吃的食物，因為高纖維，低脂肪，是韓國人喜歡的減肥食品，韓國泡菜的做法有很多種，直接陪著米飯吃，當做零食吃，或者是做成湯，但是比較出名的還是要數韓國炒年糕了，用韓國泡菜醬烹飪出來的韓國炒年糕，擁有韓國泡菜的一切美味，在韓劇中也是經常出現的，口味獨特，泡菜的鮮爽加上年糕的軟糯，非常的香辣可口，口感非常棒。
韓國炒年糕的做法多種多樣，辣炒年糕就是其中最為經典的做法，也就是用韓國泡菜當做輔料製作而成的，將年糕與泡菜醬迅速翻炒至熟，趁熱食用即可品嘗到最為經典的韓國料理的口感，相信很多追韓劇，喜歡韓國歐巴的美眉們一定會喜歡的。
食材明細：
主料：韓國辣白菜，年糕，青椒;
輔料：油，食鹽，韓式辣醬，白砂糖，香油，熟芝麻;
製作步驟：
1.辣白菜切碎，年糕切成條狀，青椒切成細絲備用;
2.小蔥洗淨切成蔥花，炒鍋中倒入適量香油，燒至7成熱後把蔥花倒進去爆香;
3.倒入辣白菜用大火翻炒出香味;
4.接著加入適量韓式辣醬，把年糕倒進去一起翻炒;
5.加入適量清水翻炒片刻之後加入適當比例的食鹽和白砂糖;
6.待年糕變軟之後加入青椒，淋上香油，翻炒均勻即可盛出，為了點綴，可以在表面撒上少許熟芝麻。
小貼士：
韓式辣白菜本身就是可以直接食用的，但是在翻炒的時候，一定要炒出香味，再放入年糕就能夠迅速入味，成品口感也更好，在炒的時候可以適當多放一些清水，釋放翻動，以免粘鍋，一定要用香油炒，最後出鍋前再淋上邵武香油，吃起來更香醇。
