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材料：豆乾、紅椒、韭菜苔、味極鮮醬油、精鹽、油、生姜
做法：
1、豆乾洗淨後切薄片。



2、韭菜苔擇洗乾淨後切5公分左右的段。



3、紅椒洗淨剖開，去筋切細絲。



4、鍋里油熱後，放入姜絲爆香。倒入豆乾絲，紅椒絲，翻炒至豆乾絲變軟。撒少許精鹽。倒入一湯匙味極鮮醬油，炒勻。倒入韭菜苔段，炒軟即可。



小貼士：
1、豆乾切薄片容易入味。
2、豆乾是種很容易和各種食材做搭檔的豆製品，很容易吸收其他蔬菜和材料的味道。