愛料理 開啓美好生活

材料:
壽司飯300克，大蝦6只，雞蛋1個，海苔2條，麵粉、麵包粉、鹽、胡椒粉、蔥頭末、檸檬汁各適量。
做法:
1、將雞蛋打成蛋液，加蔥頭末、鹽、胡椒粉、檸檬汁一同混合均勻製成塔塔醬。
2、將大蝦去頭、殼及腸線，在腹部划斜刀，然後翻身按壓蝦背，拉長拉直，撒上少許鹽、胡椒粉，裹上麵粉、蛋液、麵包粉，下入五成熱的油鍋炸酥。
3、將炸好的蝦抹上塔塔醬，包入壽司飯中，捏成飯團，最後貼上海苔條即成。