皮蛋兩個，內脂豆腐一盒，生抽，陳醋，糖，涼白開1小匙，蒜，辣椒油，香油，鹽
做法1.內脂豆腐可以用開水燙一下，切塊，皮蛋剝皮切塊，香菜洗淨切斷兒
2.蒜切蓉，與生抽，鹽，陳醋，少許糖，涼白開，香油和辣椒油攪拌均勻
3.把切好的豆腐塊放盤中，上面放皮蛋塊，澆上調好的汁，撒上香菜即可
主料：皮蛋，豆腐，小尖椒，花生米
調料：生抽，香醋，鹽，雞精，蒜，香油
做法1.小尖椒切碎，蒜切成蒜泥
2.將生抽，香醋，鹽，雞精，蒜泥，小尖椒，香油調好放碗里備用
3.盒裝豆腐切薄皮平放盤中
4.皮蛋切丁放豆腐上
5.淋上拌好的調料，好吃的皮蛋豆腐上桌
材料
皮蛋、嫩豆腐、鰹魚乾（是日本料理中常用到的一種魚乾碎，一般亞洲超市應該
都有賣。）姜末、蒜末、鹽、海鮮醬油或蒸魚豉油、蠔油、糖、香醋
做法1、豆腐切薄片擺盤靜置；之後時不時倒掉一些豆腐水，直到基本不再出水。
2、用薑末、蒜末、鹽、海鮮醬油、蠔油、糖、香醋調成汁。
3、皮蛋切碎鋪在豆腐上，再把調好的汁淋在皮蛋和豆腐上，最後撒上鰹魚乾碎即可。
材料：嫩豆腐一塊，皮蛋兩個，花生適量；
調料：味極鮮醬油一匙、糖少許、香醋一匙、辣椒油適量，洋蔥碎少許。
做法1.嫩豆腐切小塊，加少許鹽和開水燙10分鐘後，濾去水備用；
2.皮蛋切小塊放在豆腐上；
3.花生用小火少油炒香，晾涼後擀碎倒在豆腐上面；
4.取一小碗，加入所有調味料拌勻，澆在豆腐上面即可。
