愛料理 開啓美好生活

材料:鯽魚一條,雞蛋一個,胡蘿蔔和青椒適量(這個看自己的喜好我主要覺得這兩樣照相好看).姜,胡椒適量.



1.鯽魚洗乾淨，碼上鹽，姜顆，胡椒，入味十五分鐘。



2.我為了保持魚的完整，是從裡面划的刀口，這樣又入味又好熟



3.在雞蛋里放入胡蘿蔔和青椒，加水。我的經驗是水可以比平時蒸蛋的量稍多一點，這樣比較嫩。



4. 將蛋液倒在魚里，加一點色拉油和麻油。有的喜歡豬油也行。



5.上鍋蒸時間一般在上氣後十到十五分鐘，看魚的大小。好了，美味來了。