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主料：玫瑰花10克,烏梅250克
調料：白砂糖30克
玫瑰酸梅湯的特色：
酸中泛甜，雅香濃醇。
做法：
1. 烏梅放入不鏽鋼鍋中，加入清水2000克，用旺火煮沸，撇去浮沫；
2. 用文火煮30～40分鐘，撒入玫瑰花瓣與砂糖，煮至糖溶化離火；
3. 用紗布濾出汁水，沈澱粉後潷出清液，待涼後放入冰箱，涼透飲用。