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　　材料:

　　美國長米80公克，小黃瓜30公克，柳丁1顆，柳橙汁150㏄，蒜頭20公克，辣椒1根，醬油25㏄，糖25㏄

　　做法:

　　1.美國長米蒸熟;小黃瓜切丁;柳丁去皮去籽，取肉切小丁;蒜頭剁碎;辣椒切片備用。

　　2.熱油鍋，將蒜碎、辣椒片爆香，加醬油略炒一下，柳丁肉、柳橙汁和糖下鍋煮滾後轉小火，煮至縮汁呈濃稠狀，加入蒸好的美國長米飯拌至汁縮乾，起鍋前放入小黃瓜丁拌炒一下即可。