愛料理 開啓美好生活

原料：雞胸肉
配料：玉米澱粉，鹽，胡椒粉，糖
做法：

1.雞胸切片，用刀背拍拍，敲打松。撒上鹽和胡椒粉醃15分鐘。我建議把鹽換成醬油，會更適合我們的口味。
 
2.把玉米澱粉和鹽、胡椒粉、少許糖混合，雞胸肉兩面都沾上薄薄一層粉。我建議少加些五香粉和雞粉。
 
3.平底鍋燒熱，倒適量油，油溫後放入雞胸，一面煎好後翻身煎另一面。
 
4.煎好的雞排用廚房紙沾下油，會更健康點
 
5.這種煎法沾著醬吃會比較好，比如沙拉醬、番茄醬、泰式甜辣醬、西式芥末醬等等等等。這個盤子就是我的晚餐：米飯，紅薯，雞排，蒸菠菜。這算是很適合中國人胃口的英國晚餐拉！