材料:
巧克力63克，
黃油50克，鮮
奶油40克，低筋粉15克，可可粉40克，
蛋黃100克，糖粉40克，
蛋白100克，糖粉60克，
無花果4枚，
栗子8個，
核桃50克，朗姆酒30克
做法:
1.固底模鋪一張紙，無花果對半切，核桃大略掰碎，低筋粉和可可粉混合過篩。
2.蛋黃加40g糖粉打到乳黃色，稠厚狀。
3.巧克力切細，和黃油一起，隔熱水融化。趁溫熱倒入打發的蛋黃，攪勻。
4.
鮮奶油微波20秒，倒入攪勻。
5.蛋白加糖打發到濕性。
6.打發的蛋白和巧克力糊攪勻。低筋粉和可可粉分兩次加入拌勻。
7.面糊倒一半在模子里，埋入8顆栗子，和8片對半切的無花果
8.倒入另一半面糊，碎核桃撒在表面。
9.
烤箱預熱170度，50分鐘。取出放涼到室溫。
10.刷上30g朗姆酒，密封包好，冷藏兩天再吃。這一步是bonus，刷過酒的巧克力
糕餅散髮異香。
