愛料理 開啓美好生活

中山公園內開了一家飯店，中午經營午茶，茶點做得精緻又便宜，其中有一道點心叫“日式燒賣”，什麼是“日式燒賣”，當然要嘗一嘗。“日式燒賣”的做法其實和日本的壽司差不多，只是將裡面的米飯換成了中國燒賣的餡料，這麼好做的點心當然要回家自己試試。因為不喜歡蟹肉棒，就自作主張將中間裹的蟹肉棒換成了黃瓜和胡蘿蔔。
材料:
主料：糯米，瘦肉，鮮香茹，紫菜，胡蘿蔔，黃瓜，配料：生抽，鹽，料酒，雞精，生姜，蔥
做法:
糯米浸泡八小時，上鍋蒸熟；
瘦肉切成粗肉沫，加料酒、鹽醃制5分鐘，鮮香茹切成細丁，胡蘿蔔、黃瓜切成細條；
坐鍋點火倒油，姜蔥末熗鍋，依次倒入肉沫、香茹煸炒，加生抽、鹽、雞精，最後倒入蒸熟的米飯拌勻，做成餡料備用；
取一張紫菜放在竹簾上，鋪上一層餡料，中間放上胡蘿蔔和黃瓜條，捲成卷；
切成二公分的段，上鍋蒸10分鐘就可吃了。