菜系及功效：幼兒菜譜 青少年食譜 美容菜譜 健脾開胃食譜 營養不良食譜
口味：咸鮮味 工藝：燒
主料：蝦仁50克,綠豆芽250克
調料：鹽4克,味精2克,大蔥3克,姜2克,香油5克
小帖士-健康提示：
營養豐富，開胃健脾。
小帖士-食物相克：
蝦仁：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等症狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。
凍豆腐鹹菜木耳豆芽湯的做法詳細介紹
菜系及功效：便秘食譜 減肥菜譜 清熱解毒食譜 健脾開胃食譜 貧血食譜
口味：咸鮮味 工藝：煮
主料：酸白菜320克,黃豆芽320克,凍豆腐250克,木耳(乾)100克
調料：香菜10克,姜5克,鹽4克,胡椒粉3克
1. 芫荽（香菜）洗淨，切短。姜去皮洗淨拍松。大豆芽菜去根洗淨滴乾水。咸酸菜洗淨，揸乾水切碎。
2. 木耳浸發大，洗淨後摘成小朵，煮開片刻，撈起洗淨滴乾水。凍豆腐解凍，洗淨擠乾水並切件。
3. 燒熱鍋，下油爆香姜，下大豆芽菜炒軟鏟起。水煲開，放入咸酸菜、大豆芽菜、木耳、凍豆腐、姜煲開，慢火煲20分鐘後，下鹽及胡椒粉調味，放下芫荽即可。
小帖士-健康提示：
開胃消滯。清熱祛瘀、含粗纖維
小帖士-食物相克：
酸白菜：酸菜不宜與柿子同食，會導致胃石症。
木耳(乾)：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利於消化，所以二者不宜同食。
患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發痔瘡出血。
木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。
肉絲綠豆芽湯的做法詳細介紹 菜系及功效：私家菜 補氣食譜 補虛養身食譜 滋陰食譜 營養不良食譜
口味：咸鮮味 工藝：煮 肉絲綠豆芽湯的製作材料：主料：豬肉(瘦)100克,綠豆芽250克
調料：色拉油20克,鹽3克,味精2克,料酒5克,大蔥5克,澱粉(玉米)2克 肉絲綠豆芽湯的特色：肉爛味濃。 教您肉絲綠豆芽湯怎麼做，如何做肉絲綠豆芽湯才好吃1.豬瘦肉洗淨，切成細絲，放入碗內，用精鹽、酒、水淀粉少許拌勻上漿，綠豆芽洗淨，瀝乾水；
2.炒鍋放在火上，放入色拉油燒熱，用蔥末爆鍋，倒入綠豆芽，煸炒片刻，加入清水，用旺火燒至水沸，把漿好的肉絲慢慢下入，勿使粘連，煮5分鐘，加入精鹽、味精調味即成。
薺菜大醬湯的做法詳細介紹 菜系及功效：韓國料理
薺菜在蔬菜中含有最多的蛋白質﹐並含有豐富的鈣和鐵。特別含有豐富的維生素A﹐ 以碗薺菜醬湯含有成年人一天所需的1/3維生素。 薺菜在中醫上是能幫助肝臟與消化的有藥效的蔬菜。 教您薺菜大醬湯怎麼做，如何做薺菜大醬湯才好吃(1) 在淘米水里倒上大醬和辣醬﹐並用篩子過虛。
(2) 在1杯水里放蛤蜊煮後﹐煮到蛤蜊張嘴後挖出肉﹐湯等沙沈澱後倒進(1)中。
(3) 把薺菜洗淨後﹐熬醬湯。
(4) 熬一會兒放上準備好的蒜和蔥﹐重新熬煮。
大醬湯的做法詳細介紹 菜系及功效：韓國料理
1.肉醬的做法：醬油、白糖各1勺；切好的蔥2小勺；切好的蒜1小勺；芝麻油、鹽各1小勺；楜椒少量
2.湯料的做法：大醬1大勺；辣椒醬1/2小勺；辣椒粉1/2小勺
二、製作步驟:
1．先炒牛肉，等牛肉的顏色變白的時候，放貝殼湯水。
2．湯開始沸騰的時候，放湯料和蘑菇。這時出來的泡沫要去掉。
3．再放貝殼、豆腐、南瓜、洋蔥、大蔥，最後放辣椒。
三、製作要點：
1．先把貝殼泡在鹽水里後放在暗處3--4小時，使貝殼吐出爛泥，然後再洗乾淨。
2．在鍋里倒買倒4杯水和洗乾淨的貝殼煮。貝殼打開之後，把貝殼和湯分開。
3．牛肉切得很細，然後放適當的肉醬後攪拌。
4．豆腐切成0.3cm的厚度，3--4cm的大小，南瓜切成0.3cm的厚度後，切成4半。
5．辣椒和大蔥要大片的切，而且辣椒要去掉辣椒籽。
