清湯
牛肉面
原料：1，牛腿一塊2，黃芪，生
姜，
茯苓，
枸杞，蔥段
過程：
1，牛腿放涼水鍋里用中
火燒沸片刻，煮出
血水後倒出洗淨。
2，取用大鍋放入牛腿，加滿水，下原料2（我放在茶葉濾袋裡面了。濾袋一歐元一百個，經濟實惠，非常耐用。）、紹酒燒沸，撇去浮沫，改用微火保持沸而不騰，燉3小時至酥。
3，來說說
麵條，心情好的時候，我會做
手擀麵。心情一般，我用麵條機（別的不說，我的工具還是很齊全的）。心情不好，那就直接用
掛面吧。
來張麵條機壓的麵條
4，將麵條煮好，撈入碗中。盛碗湯，擺上牛肉，灑香蔥、
香菜末。完成。
